Từ lâu, đặc sản Hải Phòng đã chinh phục thực khách khắp nơi nhờ sự hòa quyện giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Tại đây, bạn không chỉ được thưởng thức các món ăn nổi tiếng mà còn có thể mua về những món quà ý nghĩa như mực khô, chả chìa Hạ Lũng. Hãy cùng Atravel điểm qua những món ngon đặc sắc của thành phố cảng trong bài viết dưới đây!
1. Giới thiệu về Hải Phòng
Hải Phòng, thành phố nổi tiếng với những hàng phượng đỏ rực rỡ vào mùa hè, còn được biết đến với nền văn hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng. Dù ghé thăm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, du khách cũng sẽ tìm thấy những món ngon mang đặc trưng riêng, khiến họ nhớ mãi không quên.
Các món đặc sản như dừa dầm, bánh đa cua, nem cua bể, hay bánh mì cay không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự tinh tế trong cách chế biến. Đây cũng chính là lý do khiến đặc sản Hải Phòng trở nên phổ biến trên khắp cả nước, làm phong phú thêm trải nghiệm của du khách khi đến thăm thành phố này.
2. Một số món ăn đặc sản Hải Phòng
2.1. Bánh đa cua
Nhắc đến Hải Phòng không thể không nhắc đến bánh đa cua, món ăn biểu tượng của vùng đất này. Một tô bánh đa cua thơm lừng bao gồm nước lèo đậm đà nấu từ cua đồng, kèm theo các topping như chả lá lốt, tôm, chân giò, thịt sườn và riêu cua. Đặc biệt, sợi bánh đa đỏ được làm từ công thức riêng, mang lại độ mềm dai và vị ngọt tự nhiên.
Bánh đa cua không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn là món quà ý nghĩa để mang về cho người thân. Bạn có thể mua bánh đa đỏ – một loại đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng – để dành chế biến tại nhà.
2.2. Nem cua bể
Nem cua bể là món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt cua tươi, mộc nhĩ, miến khô, thịt tôm và các loại gia vị. Điểm đặc biệt của nem cua bể Hải Phòng là cách cuốn nem thành hình vuông độc đáo. Khi chiên vàng giòn, nem tỏa ra hương thơm nức mũi.
Món ăn này thường được thưởng thức cùng bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2.3 Bánh mì cay Hải Phòng
Dù đã xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng để thưởng thức bánh mì cay đúng điệu, bạn phải đến Hải Phòng. Chiếc bánh mì que nhỏ gọn, bên trong là lớp pate béo ngậy, ăn kèm với chí chương – loại tương ớt đặc trưng miền Bắc.
Bánh mì cay không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của người dân nơi đây.
2.4 Dừa dầm Hải Phòng
Với những tín đồ mê ngọt, dừa dầm là món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng. Dừa dầm kết hợp giữa nước cốt dừa béo ngậy, thạch dừa, cùi dừa giòn sần sật và trân châu dai mềm. Món này đặc biệt phù hợp trong những ngày hè oi bức, mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái.
2.5 Sủi dìn
Sủi dìn là món ăn nóng hổi, thường được thưởng thức vào những ngày đông ở Hải Phòng. Nhìn giống bánh trôi nước nhưng món này có nhân là vừng đen, lạc rang và cùi dừa. Sủi dìn được ăn cùng nước đường gừng cay nhẹ, mang đến cảm giác ấm áp và hương vị ngọt ngào.
2.6. Giá Bể Xào – Món Ăn Dân Dã Độc Đáo
Giá bể xào là một món ăn dân dã đặc trưng của Hải Phòng, hấp dẫn du khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Giá bể là một loại hải sản nhỏ có hình dáng giống con ngao nhưng mỏng và dài hơn. Khi chế biến, giá bể được làm sạch, tẩm ướp gia vị và xào chín cùng tỏi, sả và rau thơm.
Điểm nhấn của món ăn này chính là phần thịt giá bể dai dai, ngọt tự nhiên hòa quyện với vị đậm đà của gia vị và mùi thơm nức mũi. Món này thường được ăn kèm bánh đa nướng hoặc bánh tráng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2.7. Nộm Sứa Đỏ – Tinh Hoa Biển Cả
Hải Phòng nổi tiếng với nộm sứa đỏ, món ăn mang đậm hương vị biển. Sứa đỏ sau khi được ngâm trong nước lá thơm sẽ có độ giòn dai đặc trưng. Khi ăn, thịt sứa được thái nhỏ, kết hợp với rau thơm, đậu phụ và chấm cùng mắm tôm cay nồng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
2.8. Cháo khoái
Cháo khoái là một món ăn đặc biệt của người dân Hải Phòng, thường được bán vào buổi sáng hoặc chiều muộn. Cháo được nấu từ gạo giã nhuyễn, hòa với nước xương hầm tạo nên độ sánh mịn và vị ngọt tự nhiên. Điểm đặc biệt của cháo khoái là phần nhân, bao gồm thịt nạc băm nhỏ, hành phi, và đặc biệt là lòng heo chiên giòn.
Khi ăn, thực khách thường rắc thêm chút tiêu xay và rau thơm, tạo nên hương vị đậm đà, bùi bùi đặc trưng. Cháo khoái không chỉ là món ăn lót dạ mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thích hợp trong những ngày se lạnh.
>> Xem Thêm: 8+ Đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua khi đến Đảo Ngọc
3. Những địa điểm thưởng thức các món ăn đặc sản Hải Phòng
3.1. Chợ Cát Bi
Nằm ở quận Hải An, chợ Cát Bi được coi là thiên đường ẩm thực với đa dạng các món đặc sản Hải Phòng như bánh đa cua, nem cua bể, và dừa dầm. Các quầy hàng ở đây hoạt động nhộn nhịp từ chiều đến tối với giá cả phải chăng.
Địa chỉ: Phường Cát Bi, Quận Hải An.
3.2. Chợ Cố Đạo
Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, chợ Cố Đạo là nơi lý tưởng để khám phá văn hóa ẩm thực Hải Phòng. Buổi chiều, chợ trở nên sôi động với các hàng ăn vặt và đặc sản địa phương.
Địa chỉ: Đường Trần Nhật Duật, Phường Cầu Đất, Quận Ngô Quyền.
3.3. Chợ Lương Văn Can
Khác với các khu chợ trên, chợ Lương Văn Can mang đậm nét đặc trưng của chợ dân sinh, với các gánh hàng nhỏ bày bán bánh mì cay, nộm sứa đỏ và cháo hải sản.
Địa chỉ: Phường Máy Tơ, Quận Ngô Quyền.
Kết Luận
Dù thưởng thức tại chỗ hay mang về làm quà, đặc sản Hải Phòng luôn để lại ấn tượng khó quên trong lòng mỗi du khách. Với sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế, những món ngon từ thành phố hoa phượng đỏ chắc chắn sẽ làm phong phú thêm hành trình khám phá của bạn. Đừng quên ghé thăm các khu chợ địa phương để tận hưởng trọn vẹn ẩm thực đặc sắc nơi đây!
