Nhắc đến Huế, không thể không nhắc đến nền ẩm thực đặc sắc mang đậm nét cung đình. Những món đặc sản Huế như bún bò, cơm hến, và bánh bèo không chỉ chinh phục du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn kể câu chuyện về lịch sử, văn hóa của vùng đất cố đô.
Giới thiệu về ẩm thực Huế
Ẩm thực Huế mang trong mình nét cầu kỳ và tinh tế, được xem là một phần tinh hoa văn hóa của cố đô. Với ảnh hưởng từ nền ẩm thực cung đình, mỗi món ăn ở đây đều được chăm chút từ cách chọn nguyên liệu, chế biến đến trang trí. Sự tao nhã và nhẹ nhàng trong phong cách thưởng thức cũng là điểm nổi bật khiến ẩm thực Huế trở thành một tác phẩm nghệ thuật, quyến rũ lòng người không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ đẹp của từng món ăn.
Huế được xem như một “bảo tàng” lưu giữ những món ăn dân gian và ngự thiện từng phục vụ các vua chúa triều Nguyễn. Đặc biệt, món ăn chay ở Huế được chế biến rất công phu với các món giả mặn độc đáo, vừa bổ dưỡng vừa khiến thực khách trầm trồ. Nếu có cơ hội ghé thăm cố đô thơ mộng này, đừng quên trải nghiệm những món đặc sản Huế đậm đà tinh hoa miền Trung ngay dưới đây!
Món ăn đặc sản Huế nối tiếng nhất nhất định phải thử
1. Bún Bò Huế – Đặc sản Huế ngon nức tiếng
Nhắc đến đặc sản Huế, không thể không nhắc đến bún bò Huế. Đây không chỉ là món ăn nổi tiếng khắp cả nước mà còn gây ấn tượng mạnh với bạn bè quốc tế. Tuy nhiên, thưởng thức bún bò tại chính đất Huế mới thực sự đúng chuẩn vị.
Món ăn này được làm từ sợi bún gạo nhỏ, nước dùng ninh từ xương bò và được thêm một ít ruốc để tạo vị đậm đà đặc trưng. Tô bún nóng hổi, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dùng, thịt bò mềm, giò heo dai giòn và chả Huế sẽ khiến bạn khó lòng quên được hương vị này.
Địa chỉ gợi ý:
-
Quán Bà Tuyết: 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, TP. Huế.
-
Bún Bò O Cương Chú Điệp: 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, TP. Huế.
2. Cơm Hến
Nếu miền Tây nổi tiếng với cơm tấm, Quảng Nam tự hào với cơm gà Tam Kỳ, thì Huế có cơm hến – một món ăn đặc trưng của vùng đất kinh kỳ. Cơm hến ngon đúng điệu được làm từ cơm nguội, hến xào chín mọng nước, rau sống, giá, bắp chuối thái nhỏ và khoai môn trắng. Tất cả hòa quyện cùng mắm ruốc và tóp mỡ, tạo nên hương vị đặc trưng với chút cay tê đầu lưỡi đầy hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý:
-
Cơm Hến Hoa Đông: 64 kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, TP. Huế.
-
Cơm Hến Đập Đá: 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ, TP. Huế.
3. Chè Hẻm Huế – Món đặc sản thanh ngọt
Chè hẻm Huế là món ăn không chỉ ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Các quán chè thường nằm trong những con hẻm nhỏ, phục vụ đủ loại chè từ quen thuộc như chè đậu xanh, chè hạt sen đến độc đáo như chè bột lọc thịt heo quay.
Địa chỉ gợi ý:
-
Chè Hẻm: 1 kiệt 29 Hùng Vương, Phú Hội, TP. Huế.
-
Chè Cầm: 10 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, TP. Huế.
4. Nem Lụi Huế – món nướng đậm đà hương vị Huế
Nem lụi Huế nổi bật với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị, quấn quanh que tre hoặc sả rồi nướng trên than hồng. Khi thưởng thức, nem lụi được ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt – loại nước chấm sền sệt mang hương vị độc đáo, không thể nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác.
Địa chỉ gợi ý:
-
Nem Lụi Bà Tý: 81 Đào Duy Từ, TP. Huế.
-
Nem Lụi Phượng: 38 Bà Triệu, TP. Huế.
-
Nem Lụi Ông Mệ Già: Ngã tư Huỳnh Thúc Kháng, TP. Huế.
5. Bánh Bèo
Bánh bèo Huế được đựng trong những chiếc chén nhỏ, trên mặt bánh là lớp nhân tôm khô xay nhuyễn, mỡ hành và tóp mỡ giòn tan. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần rưới chút nước mắm chua ngọt lên bánh là đã có ngay một món ăn dân dã, thơm ngon nhưng rất đặc biệt.
Địa chỉ gợi ý:
-
Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế.
-
Quán Bánh Bèo O Lé: 104/17/9 Kim Long, TP. Huế.
Đặc sản Huế mua về làm quà
Ngoài những món ăn đặc sản dùng tại chỗ, Huế còn nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo mà bạn có thể mua về làm quà cho gia đình và bạn bè. Các món quà này không chỉ đậm đà hương vị mà còn chứa đựng nét văn hóa đặc trưng của vùng đất cố đô.
1. Mè xửng Huế
Mè xửng là một trong những đặc sản nổi tiếng và lâu đời nhất của Huế. Món kẹo này được làm từ đậu phộng, mè, mật ong và mạch nha, tạo nên vị ngọt thanh, dai dai và thơm bùi. Mè xửng thường được dùng làm món quà biếu phổ biến, phù hợp để thưởng thức cùng trà.
Gợi ý địa điểm mua:
-
Mè Xửng Thiên Hương: 65 Hoàng Diệu, TP. Huế.
-
Cơ sở Nam Thuận: 201 Huỳnh Thúc Kháng, TP. Huế.
2. Mắm tôm chua
Mắm tôm chua Huế có hương vị độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với mắm tôm thông thường. Mắm được làm từ tôm tươi, ngâm cùng riềng, ớt, tỏi, và các gia vị đặc trưng. Món mắm này thường được dùng để chấm thịt luộc, ăn kèm bún hoặc cơm nóng, rất phù hợp để làm quà cho những ai yêu thích hương vị truyền thống.
Gợi ý địa điểm mua:
-
Mắm Tôm Chua Trí Hải: Chợ Đông Ba, TP. Huế.
-
Cơ sở Mắm Dì Cẩn: 116 Bùi Thị Xuân, TP. Huế.
3. Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây không chỉ thơm ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Bánh được làm từ đậu xanh nguyên chất, tạo hình thành các loại trái cây như mít, ổi, xoài, chôm chôm… Đây là món quà rất ý nghĩa, vừa mang đậm nét văn hóa cung đình vừa thích hợp cho các dịp lễ tết.
Gợi ý địa điểm mua:
-
Cơ sở Cung Đình Huế: 77 Hùng Vương, TP. Huế.
-
Chợ Đông Ba: Khu bán bánh cung đình.
4. Hạt sen Huế
Hạt sen Huế nổi tiếng bởi vị ngọt bùi tự nhiên và chất lượng cao. Hạt sen thường được dùng để nấu chè, chế biến món ăn hoặc làm thuốc bổ. Đây là món quà phù hợp để biếu người lớn tuổi hoặc những ai yêu thích các món ăn lành mạnh.
Gợi ý địa điểm mua:
-
Hạt Sen Hồ Tịnh Tâm: Khu vực hồ Tịnh Tâm, TP. Huế.
-
Các cửa hàng đặc sản tại TP. Huế.
5. Trà cung đình Huế
Trà cung đình Huế là sự kết hợp của nhiều loại thảo dược quý như tim sen, hoa hồi, cam thảo, hoa nhài... Loại trà này không chỉ thơm ngon mà cò
Gợi ý địa điểm mua:
-
Trà Cung Đình Đức Phượng: 24 Nguyễn Huệ, TP. Huế.
-
Các cửa hàng đặc sản Huế.
Kết luận
Huế không chỉ là nơi lưu giữ những giá trị lịch sử mà còn là thiên đường của những món quà đặc sản độc đáo. Với danh sách các đặc sản trên, bạn sẽ có nhiều lựa chọn ý nghĩa để mang về làm quà, góp phần lưu giữ hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô. Đừng quên ghé các cửa hàng đặc sản khi đến Huế nhé!
